Nasze menu

Przykładowe menu

PRZYKŁADOWE MENU:

ZUPY DO OBIADU:

1. Rosół tradycyjny z makaronem

2. Rosół szlachecki z makaronem naleśnikowym

3. Zupa cebulowa z grzanką i masłem czosnkowym

4. Zupa pomidorowa z makaronem

5. Zupa krem z pomidorów

6. Zupa pieczarkowa z łazankami i nutką leśnego grzyba

7. Zupa krem z dyni z paluchem pszennym i kleksem śmietany ( sezonowo)

8. Zupa krem z brokułów z grzankami

9. Zupa krem z zielonego groszku

10. Zupa krem z cukinii

11. Zupa krem z batata z paluchem pszennym i kleksem śmietany

MIĘSA DO OBIADU (4 do wyboru):

1. Schabowy tradycyjny

2. Schabowy pod pieczarkową pierzynką

3. Schabowy z nutką egzotyki ( ananasem, oliwką, serem)

4. Schabowy po cygańsku ( nabijany wędzonym boczkiem w panierce)

5. Szwajcar ( pieróg schabowy z szynką, serem i majonezem)

6. Schab z kością

7. Roladki schabowe ( ser, słupek masła)

8. Roladki schabowe po bawarsku ( z kiszoną kapustą)

9. Kieszeń drobiowa z pieczarkami na maśle

10. Kieszeń drobiowa ze szpinakiem i fetą

11. Kotlet drobiowy w panierce

12. Kotlet drobiowy z ananasem i mozzarellą

13. Mielony dziadka ( tradycyjny mielony)

14. Mielony leśny ( z dodatkiem pieczarek)

15. Szaszłyk drwala ( mięso siekane, śliwka suszona, boczek wędzony )

16. Stek z cebulą

17. Pijane żeberka z pieca

18. Pieczone podudzia drobiowe

19. Pałki drobiowe nadziewane mięsem i papryką

20. Karczek tradycyjny

DODATKI DO OBIADU ( max 2 rodzaje):

1. Ziemniaki gotowane  z koperkiem

2. Opiekane cząstki ziemniaków z ziołami

3. Ziemniaki ósemki pieczone na oleju

4. Kopytka rumiane

5. Szyszki ziemniaczane

6. Frytki

 WARZYWA DO OBIADU ( 3 rodzaje):

1. Jesienna bryza ( kapusta pekińska, ogórek, pomidor, papryka)

2. Marchewka tarta z jabłkiem i porem

3. Marchewka trata pod śmietanowo- chrzanową pierzynką

4. Marchewka z jabłkiem na słodko

5. Mizeria

6. Kapusta czerwona z jabłkiem i majonezem

7. Surówka z selera z rodzynką i orzechem włoskim

8. Ogórek kiszony z cebulką

9. Buraczki tarte na zimno

10. Kapusta kiszona z jabłkiem i cebulą

11. Surówka colesław z dipem majonezowo-czosnkowym

12. Surówka z pora

13. Marchew na maśle duszona

14. Marchew na maśle duszona z groszkiem zielonym

15. Kapusta zasmażana

16. Kapusta kiszona z pieczarką

17. Buraczki z cebulką na ciepło

18. Kalafior i brokuł z rumianą bułką

19. Fasolka szparagowa ( sezon)

  DANIA GORĄCE DO WYBORU (4 dania w wesele + 3 w poprawiny):

1. Szaszłyk z frytkami w towarzystwie tzatzików

2. Bigos staropolski z żeberkiem lub biodrówką kurczaka

3. Karczek szefowej ( pieczony ze suszoną śliwką w sosie słodko ostrym) w asyście klusek śląskich i surówką z białej kapusty

4. Karczek po myśliwsku ( z nutą leśnych grzybów) z kopytkami i ogórem

5. Karkówka w sosie z zielonego pieprzu + rumiane kopytka lub ziemniaki farmerskie z twarogiem i  szczypiorkiem  +  surówka colesław

6. Pikantne skrzydełka z kurczaka w asyście ryżu i warzyw

7. Potrawa chińska ( filet z piersi kurczaka w duszonych warzywach) z gałką ryżu

8. Chrupiące placki ziemniaczane z gulaszem węgierskim

9. Pieczeń rzymska w brązowym sosie z kluseczkami śląskimi w duecie z czerwoną kapustą

10. Kasza gryczana z sosem grzybowym + żeberko

11. Flaczki wołowe

12. Gołąbki po huzarsku

13. Zupa meksykańska z mięsnymi kulkami

14. Boeuf strogonoff wołowy  (dopłata 5 zł do porcji)

15. Kartacze grubo kraszone + surówka

16. Naleśniki po żydowsku ( z mielonym mięsem zapiekane z serem)

17. Smażona ryba+ frytki + surówka z kiszonej kapusty

18. Barszczyk czerwony absolutnie rubinowy z krokietem i chrupiącą bagietką

19. Żurek po polsku z kiełbasą i jajkiem

20. Kwaśnica z żeberkiem lub pieprzową kiełbaską

21. Roladki wołowe z ogórkiem i cebulką z ziemniakami ( 5 zł dopłaty do porcji)

22. Udko z kaczki w jabłkach pieczone ( 8 zł dopłaty do porcji)

ZIMNA PŁYTA

1. Półmisek obfitości ( mięsa pieczone) 3 do wyboru:

- karczek

- schab z morelą

- schab ze śliwką

- rolada drobiowa z wędzonym serem

- rolada drobiowa z mięsnym farszem

- boczek peklowany

        2. Ryba po grecku ( tylko w wesele)

        3. Swojski pasztet w towarzystwie żurawinowej  konfitury

        4. Tymbaliki drobiowe ( galaretka z drobiu)

        5. Roladki z szynki z serkiem na ostro w galarecie

         6.  Kąski z kurczaka w sezamowej panierce

         7. Polędwiczki wieprzowe w kukurydzianej skorupce

ŚLEDZIE –  wesele 2 do wyboru, impreza okolicznościowa 1 rodzaj do wyboru

         8. Śledź w sosie tatarskim

         9. Śledź z cebulką glinianym garnku zaprawiany

       10. Śledź po kaszubsku ( z rodzynką, śliwką i duszoną cebulką)

       11. Śledź w majonezie

       12. Śledź w śmietanie

SAŁATKI – wesele 4 do wyboru, impreza okolicznościowa 2 rodzaje do wyboru

       13. Sałatka Gyros

       14. Sałatka jarzynowa babuni

       15. Sałatka brokułowa z winogronem i dipem czosnkowym

       16. Sałatka Nicejska ( mieszanka liści sałat w sosie vinegret z cząstkami kurczka)

17. Sałatka Wenecka ( mieszanka liści sałat w sosie majonezowo – czosnkowym, grzankami i       cząstkami kurczaka)

18. Sałatka pieczarkowa ze szczypiorem

19 . Sałatka makaronowa z kurczakiem

1. Sałatka curry ( ryż, ananas, kurczak)

2. Sałatka grecka ( mix sałat z serem feta i słonecznikiem)

3. Sałatka z selera konserwowanego

4. Sałatka capressi ( pomidor przekładany mozzarellą z ziołami)

5. Brokuł z jajem i pomidorem

Dodatkowo (do uzgodnienia)

1. Jaja faszerowane

2. Jajo na sałatce jarzynowej

3. Jajo w majonezie / w sosie tatarskim

4. Tortilla z warzywami i szynką

5. Pizzerinki z ciasta francuskiego

6. Mini koreczki/kanapeczki

DESER:

1. Lody z owocami